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2009年01月24日
本日は日本地ビール協会主催のビアテイスター認定講習会を受講、受験してきました。
ビアテイスターとは、各ビールがおいしい、まずいと判断するのではなく、それぞれのスタイル（香り、苦みなどの規格とでも言うのかな）に合致しているか評価するスキル。
テイスティングおよびオフフレーバ（劣化したビール）の基礎知識を学んだ後、午後から24種類のスタイルのビールをテイスティング（香り、味わいをチェック）してそれぞれの違いを体感。
オフフレーバの酸化臭と日光臭が体得できたのは今後役立ちそう。
実際は80種類以上のスタイルがあるそうで。
夕方から筆記及び実技試験（テイスティング）。
３週間後に結果がわかるそうで。 晴れて合格すればビアテイスターの称号が得られます。感触は良好だけど微妙かなあ。
画像2は試飲したビールの数々。全量飲むと酔いそうだし、試験に影響しそうだから残しました。
画像3は試飲したビールのボトルの一部。
(画像は見られない場合があります)
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投稿者 onsenfan [ mixi ] : 2009年01月24日 23:12
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おお！そんなのがあるんだ～、と調べて見るも、試験会場が東京と大阪だけなんですね…。ビール好きとしてはチャレンジしたい資格ではありますが、東京までの旅費をかけて合格出来なかったら最悪だし、ちょっと迷うところです…。
投稿者 さいと : 2009年01月25日 14:31
おやおや、趣味と実益を兼ねた素晴らしい資格があるとは慶賀の至り。ヤングはどんどんチャレンジして日本のビール文化を発展させてもらいたいと願うや切。なお某俳優のように麦とホップをビールと間違えているようではソムリエは無理であると一言付け加えておく。
投稿者 うえの : 2009年01月25日 18:33
さいとさん＞基本的には東京と大阪だけみたいです。 ソウルへ行く途中に是非どうぞ さいとさんなら、意欲があれば合格できるかと。ご主人＞僕だけ受講で申し訳ありません。7割は行けると思っていますよ。いーでしょ？
投稿者 ゆ爺 : 2009年01月26日 19:40
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