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2007年11月05日

5年物のビール

B在庫を整理していたら、5年前に作ったビールが出てきました。

よくあることですが(?)忘れてしまっていたようです(笑)。

 日光は当たらないものの室内に放置しておりました。何回も暑い夏を過ごした環境的には悪い代物です。捨てるのもアレなのでものは試しと飲んでみました。開栓時にガス音はあまりせず。コップに注ぐと少し泡が。 色は淡目のワインレッドでぱっと見ビールに見えません。

香りはなんだか不思議な感じです。一口飲みます。軽い酸味のほかこれまた不思議な味覚です。ただ後味がいまいちでネガティブな不思議な味が広がります。
不思議な味という表現を繰り返してますが比喩しようがない言わば新感覚な味ということです。
自分で作ったのも何なのですがわしの口には合いませんでした。残念ながら今日空けた1本の残りは廃棄処分です。

残りのBの使い道に悩むところですが、さらに数年置いておくか、煮込み料理にでも使うかとか考え中です。


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投稿者 onsenfan [ mixi ] : 2007年11月05日 20:55

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コメント

ビールは5年放置すると違うものに変わっている気がするんですけど・・・(^^;)

投稿者 しまにゃ : 2007年11月05日 21:17

古酒ですよ、古酒!さすがご主人、視点が違う!

投稿者 うえの : 2007年11月06日 07:59

>>しまにゃ様 うーむ、やはりモノ、人、カネ等何にしても、旬てもんがあるんでしょうねー。僕の落ち度です。>>うえの様 クースーとは盲点でした。さすがご主人!支店が違う! もしかしたら将来価値が出るかもしれないですねー

投稿者 ゆ爺 : 2007年11月06日 22:42

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